Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
Чтобы воспользоваться всеми преимуществами, а так же ЗАРАБОТАТЬ на нашем сайте, Вам достаточно просто зарегистрироваться.

0
Как лучше засолить карася

Решен 6 Ответов 0 Просмотров Досуг, Развлечения

Как лучше засолить карася

6 Ответы

0
Лучший ответ

Дрянь получится, карася нужно жарить, и лучше в сметане.

ответил от Супер Доцент (55k баллов) 3 3 3
0

Любуб рыбу, особенно сейчас по жаре, лучше сначала выпотрошить, промыть.
На дно емкости насыпать соли тонким слоем
натереть солью тушку, и внутреннюю полость. в жабры (если не выпотрошили) насыпать соли.
Уложить в емкость.
Каждый слой уложенной рыбы желательно посолить (вообще из за жары соль лучше не жалеть) .
По приезду домой рыба уже даст сок.
Если соли нежалели, то рыбу лучше всего промыть от соли.

ответил от БОГ (2.1m баллов) 3 3 3
0

Согласен с Михаилом Супруновым и Серегой. Карася солить не надо. Его лучше употреблять в жареном или запеченом виде. Солить его только для сохранения улова. Просто перед готовкой вымочить крайне желательно. Правда после засолки-вымачивания вкус немного пострадает.

ответил от БОГ (1.4m баллов) 3 3 3
0

Егор... карася лучше жарить - обваляв его в муке, добавить соли по вкусу, а когда он подрумянится добавить сметанки, а можно сметанки с майонезом. чуток потушить на медленном огне ...
Вот тогда карась будет суперским !!!

ответил от Доцент (53.1k баллов) 3 3 3
0

Со льдом и по больше соли

ответил от БОГ (1.6m баллов) 3 3 3
0

Карась вполне идёт для вяления, засыпаете солью, чем больше тем безопасней, 2 недельки выдерживаем, пару часиков вымачиваем и па просушку, есть можно как и сразу после вымачивания, так и после высушивания.

ответил от БОГ (861k баллов) 3 3 3
...